人气排行榜黑红糖的功效与作用禁忌症（红糖为什么是黑的）
黑糖是红糖的一种，从理论上说应该是直接用甘蔗汁浓缩熬制而成的，和普通红糖的区别主是普通红糖是提取过白砂糖的，而黑糖是没有经过提取白砂糖的过程的。黑糖可以说是传统意义上的真正的红糖。 但是黑糖有一个问题，哪就是含水量较大，一般会超过5%的含水量(普通红糖的含水量在3%以内)，不易于储存和运输，而且由于制作工艺比较麻烦，现在已很少有人生少了，只在糖的原产地才会有少量生产。 由于北京并非糖的产地，因而很难买到黑红糖的。可以考虑通过网上邮购的方式购买。据我说知，目前在云南、广西等地有这种糖的，不过价格远高于普通红糖，这也是大家不愿意销售这种糖的原因。 上面所说什么“甘汁园”的并不是黑糖，而是最普通的红糖。而且是用最简单的方式生产而成的，就是把姜粉什么的和红糖放一起，用搅拌机搅一下就OK了。如果想购买好的红糖，最好还是选择采用熬制工艺生产而成的。比如“上海沪生堂”或“浙江洪太”。 生完小孩子最好购买“产妇红糖”，可以补血益气，排除恶露。 黑糖和红糖的区别 黑糖的制作工艺更加复杂，熬炼时间更长，对于营养成分的驯化时间更久，火候更足。 黑糖颜色比一般红糖颜色要深，甘蔗含有多酚类物质，在特种环境下颜色容易变深，而多酚类物质对于人体健康是有益处的。 黑糖的执行标准和要求更高（黑糖指标要求比红糖高33%~150%），高标准的产品质量自然更佳。 红糖食用注意事项 1、每天30克左右。过量食用会影响食欲和胃肠道的消化吸收。产妇在产后连服7~10天为宜。受寒腹痛的人可用红糖姜汤来祛寒。 2、红糖不宜与牛奶同饮。红糖在贮藏过程中，易滋生细菌，因此红糖水应煮开后饮用，不要用开水一冲即饮。 3、储藏：优质红糖颜色暗红，色泽光亮，无杂质，无霉变，尝之有浓浓的甜味。红糖容易吸收异味，不能和有浓烈气味的调味品放在一起，应装在玻璃或陶制容器中。置于阴凉干燥处保存。保质期一般为18今月。 黑红糖，又名黑糖。是甘蔗汁经直接熬制浓缩而成的块状红糖，也是中国传统的红糖。形态各不相同，主要呈碗状(碗糖)、元宝状(元宝糖)、块状(块糖)等。目前主要在云南及周边地区有少量出产。由于生产比较复杂，现在很少有人做了。同时由于其含水量较高，不易于保存了运输。 黑糖水对妇女月经顺畅有很大的帮助，喝热的黑糖水可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。 红糖和黑糖两者之间颜色的深浅是由于熬煮糖浆的时间长短不同而造成的。黑糖的熬煮时间比较长，糖浆经浓缩后制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。 从中医养生的角度来看，黑糖具有许多功效，对人体有相当的帮助，尤其是女性，吃黑糖可以补血又可以排毒，且对痛经有辅助治疗的作用。 黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖，为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖分、矿物质及甘醇酸。 黑糖的制作工艺更加复杂，熬炼时间更长，对于营养成分的驯化时间更久，火候更足； 黑糖颜色比一般红糖颜色要深，甘蔗含有多酚类物质，在特种环境下颜色容易变深，而多酚类物质对于人体健康是有益处的。 不管是白糖、红糖、黑糖，作为调味品或饮料适可而止服用，能够感受到其美味，摄入其营养成分。然而，过量摄入适得其反。 根据世界卫生组织的饮食指导意见，每天糖的摄入量最好控制在25克以内。这里说的糖，包括所有日常所见到的增甜用糖。过多摄入糖量，除了容易患糖尿病，还容易造成龋齿、肥胖、痛风等。更加应该引起注意的是，黑糖中含有丙烯酰胺，属于有害物质。 以上内容参考：人民网-无论是黑糖红糖白糖 多吃都会损害健康 现在红糖很多都是用焦糖色素染的.买的时候要注意哦.真正红糖颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响,红糖的甜度较高.很明显,前面的是假的,后面的没做好,颜色有点浅.做好了,就成了就很深了,有点接近黑色 简单百科，分享生活经验知识，菜谱知识，成语知识，电脑知识，汽车百科，育儿宝典，是您实用的生活科普指南。这里有千万网友实践过的解决方法，来解决现实生活中遇到的问题，从已发生的事件中获取经验知识，也可以将自己的经验进行分享。 相关标签：
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