人气排行榜焖菜饭和菜饭有什么区别（电饭锅焖菜饭，为什么煮完饭好好的，菜变老变黑变黄了？应该怎么弄？）
用电饭锅焖饭，简单又营养，但是要做得好吃有两个小秘诀，掌握了这两点，不管什么用什么食材来做，都会鲜香美味。这里用五花肉、青豆和香菇来做焖饭，食材选用的非常简单，主要是想分享两个要点。其实用不同食材搭配，都可以做出不一样的美味焖米饭。
1、准备半个洋葱切成洋葱丝；准备二两五花肉，切成小薄片或者切成肉丁都可以；用温开水把五个香菇泡发（大概泡30分钟），切成香菇丁；再准备一小碗青豆，用清水清洗干净。
2、起炒锅，开中火，锅内不用放油。把五花肉倒入锅中，用锅铲均匀翻炒2分钟，五花肉就会被煎出油。将洋葱碎倒入锅中，同五花肉一起继续均匀翻炒2分钟。
3、这时锅内的洋葱和五花肉都会炒出香味，倒入准备好的香菇以及青豆，均匀翻炒1分钟。加入一汤勺食用盐、两汤勺生抽、半汤勺老抽，再翻炒1分钟后关火。在电饭锅内准备好大米，加入跟平时煮饭一样的水就可以了。把炒锅内的五花肉等食材倒入电饭锅内，均匀的铺在大米上面。
4、盖上电饭锅的锅盖，像平时一样按下煮饭键。待煮饭时间到了以后，不要着急开锅盖，再继续焖5分钟，就可以出锅了。
做电饭锅焖饭的两个要点：所有的食材（除了米饭）都要用油炒制一下；一定记得放洋葱末，而且一定要用油爆香。只要记得这两个要点，煮出来的电饭锅焖饭颗颗分明不会黏成团，而且吸收了食材的营养和香味，保证好吃。
冬笋，火腿，香肠，瘦肉，大米2杯，胡萝卜半根，淀粉，黄酒，生抽，盐，青菜叶
做法:1.全部材料切丁，瘦肉加淀粉、黄酒、生抽抓捏。
2.锅里放油，先将肉丁炒变色取出，再煸香火腿和香肠，加入笋丁和胡萝卜丁翻炒，最后加入青菜杆。
3.洗好米放入电饭煲，加入刚炒的所有菜，放刚没过米的水，加入盐，按开关。
4.滚开后再加入青菜叶，拌匀，再盖上焖至开关跳起，就按平常焖饭的程序即可。
1、焖菜饭水不能放多了，刚刚没过米面半厘米的样子就可以了，因为蔬菜会出水的，不然煮出来的饭就烂乎乎的了。
2：菜叶要后放才保持碧绿。这时也正好可以检查下咸度是否够。
3：配菜可以按喜好调整，基本就是火腿（香肠、咸肉都可以）、青菜、笋。
小油菜心儿一小把
卤肉焖菜饭的做法
抛去卤肉的步骤，这货简单的不能再简单了
准备电饭煲，按照正常蒸米饭的步骤，把所有原料扔到电饭煲里按开始键
作为资深食肉动物，一锅卤肉在这个寒风瑟瑟的冬天简直是温暖幸福之源！
我家的菜饭用大铁锅烧的，底下会有一层锅巴，香香的，菜饭吃好后晚上还能吃菜粥~做法其实蛮简单的，菜、肉洗净后，下过炒一下，然后加入水，放入米，水要盖过米，盖上锅盖，即可。如果想吃下面有锅巴的，之后换成小火慢慢煮着就行，我觉得唯一不好的一点是，菜轻米重，最后打开锅盖的时候，发现，菜都在表面。嘻嘻，只要你媳妇会炒菜，菜饭一般都不难的，我是上海的，我家里是这样做的，材料就看自己的喜欢了，我不喜欢吃咸肉所以，会换成火腿肉~
1.把莴苣叶从莴苣上取下或者直接到菜场买莴苣叶
2.把莴苣叶清洗干净后切碎
3.广式香肠斜刀切片
4.热锅冷油，加入广式香肠爆香后马上取出备用
5.把莴苣叶放入锅中翻炒
6.到叶子焉下去就差不多了
7.把炒好的莴苣叶倒入提前2个小时淘好的大米里
8.加入适量的的水和盐调味
9.摁下电饭褒煮饭键就等着开吃
大米 2杯。也可以与糯米2:1，更糯
葱头油 大火炸小葱末和蒜末，备用
白菜红萝卜 切丝，适量
蘑菇 三到四朵切丝
用葱头油把五花肉煸出油，放入蘑菇丝炒，断生后放入海蛎干炒，➕盐调味。
正常做米饭用的水量，放在电饭煲备用。
将炒过的五花肉香菇海蛎干放入电饭煲，上下搅动均匀，按下煮饭键，待煮熟。
用葱头油把白菜丝红罗卜丝炒熟，用盐调味。装盘备用。
4到5个人的饭量，米饭就按正常的蒸。水放正好。
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